Feijão de Corda

Benefícios

- Rico em Fibras e Vitaminas A, C e K

O feijão de corda é muito rico em nutrientes, a exemplo das vitaminas C, K e A. Além disso, possui um alto teor de fibras em sua composição e tem substâncias que funcionam como antioxidantes. Todo esse potencial nutritivo consegue fazer deste grão um defensor do organismo humano.

Frente a isso, a vagem é fonte de beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que garantem uma melhor visão noturna e ainda protege os olhos da ação de luz azul. Estas substâncias são oriundas da grande quantidade de vitamina A presente nos grãos desse feijão. Já com relação a vitamina K, o organismo a recebe como um potencializador dos ossos, uma vez que ela é capaz de ajudar a estrutura óssea a não perder minerais.

A vitamina C, por sua vez, age como antioxidante e ajuda o corpo a prevenir a ação dos radicais livres. Estes elementos são capazes de danificar células saudáveis do organismo. Além disso, esse nutriente ajuda na formação do colágeno, o que fortalece a pele, os ossos, tendões e alguns órgãos. Além de todos esses benefícios, o feijão de corda ainda conta com a atuação das fibras, as quais ajudam a diminuir o colesterol ruim do sangue.