Farinha de Amêndoas

Benefícios 

• A farinha de amêndoas tem muitos compostos solúveis em gordura que atuam como antioxidantes no nosso organismo, evitando a ação dos radicais livres.
• A vitamina E contida nesta farinha tem propriedade rejuvenescedora e regeneradora para o organismo.
• O magnésio, outro nutriente que faz parte da farinha de amêndoas contribui para a redução na resistência à insulina, menor pressão arterial e controle do açúcar no sangue.
• A farinha de amêndoas tem poucos carboidratos, muita gordura boa e fibras, tendo por isso baixo índice glicêmico.
• É uma boa opção de farinha para pessoas com doença celíaca ou com intolerância ao trigo, que não podem consumir alimentos com glúten.
• O consumo de farinha de amêndoas contribui para evitar o aumento do colesterol LDL (o "ruim").
• Fazem parte dos nutrientes da farinha de amêndoas a vitamina B 2, o fósforo, tornando-a ainda mais saudável para o corpo e para a mente.
• Ajuda a emagrecer e promove a sensação de saciedade, devido as fibras, proteínas e gorduras não saturadas que fazem parte de sua composição.
• É uma opção de farinha com baixo carboidrato e baixo índice glicêmico, ideal para manter o peso.
• Possui bom nível energético por conter nutrientes como o cobre, o manganês e a riboflavina e por ter uma boa quantidade de em proteína, sendo uma boa opção alimentar para quem pratica atividades físicas ou precisa repor a energia.

Como usar a farinha de amêndoas

A farinha de amêndoas pode fazer parte de nossa alimentação de forma variada, enriquecendo as receitas e refeições com seu sabor suave e valor nutricional.

Segue uma lista de sugestões de alimentos onde é possível incluir a farinha de amêndoas como ingrediente principal ou como substitutivo da farinha de trigo:

• Cupcake de chocolate
• Biscoitos doces
• Cookies de chocolate
• Macarons
• Brownie de chocolate
• Cuscuz doce
• Bolos com frutas
• Bolo de banana
• Bolo de chocolate
• Mousse de chocolate
• Muffin de banana
• Bolinho de chuva
• Pão doce
• Panqueca

Outras alternativas de consumir a farinha de amêndoas em nossa alimentação pode ser das seguintes formas:

• em saladas
• na forma de farofa
• como ingrediente de omelete vegetal
• salpicando em pratos salgados
• adicionando em granolas
• utilizando em vitaminas ou saladas de frutas
• acrescentando em receita de chocolate ou sorvete